哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人

牛肉别只会炒着吃，跟我这样做成汤，滑嫩鲜美，孩子一口气喝三碗

新鲜的牛肉买回来，别只知道炒菜啦！我家三天两头买一次牛肉，孩子说有点吃腻了，想换种吃法，我平时比较注重孩子的营养，肉类蔬菜都给孩子吃得比较均衡，一般他说吃腻了，我首先想到的就是该换种做法了，而不是别吃，中国美食千变万化，同样一种食物，换换做法口味也完全不一样了，今天这道牛肉汤是随手之作，建议喜欢吃牛肉的朋友都去试试，没有放一滴油，鲜美滑嫩，孩子超喜欢喝。

这个汤属于羹汤，比清汤要浓稠一些，你要是把它当主食来吃也可以，我觉得搭配一些干制的面食，像包子馒头各种饼都可以，简简单单也能搞定一顿饭，牛肉用的是新鲜牛肉，一次可以多买一些分成小块冻在冰箱里，这么热的天气省得天天出去买菜了，牛肉蛋白质含量丰富，是补血补铁，增肌壮骨的好东西，适合各种人群食用，除了价格比猪肉鸡肉贵点，挑不出啥毛病。

【黑椒牛肉鸡蛋汤】

用料：牛肉一块，鸡蛋一个，裙带菜适量，胡萝卜半根，姜一块，水淀粉一碗，盐少许，黑胡椒碎少许，老抽一勺。

步骤：

1，先准备好需要用到的食材，牛肉逆着纹理切成薄片，用清水泡去血水，裙带菜清水泡开，胡萝卜切小丁，半碗生粉适量清水，调成水淀粉，鸡蛋一个搅散备用。

2，水烧开后先把胡萝卜和姜丝放进去煮，胡萝卜切小一点更好熟，大概煮两三分钟就软了。

3，这时候把调好的水淀粉倒进来，这个汤要浓浓的才好喝，倒进去之后你看下汤的状态，如果不够浓就再加些水淀粉。

4，放点老抽上色，然后把牛肉和裙带菜倒进来，牛肉不需要煮很久，不然口感会老，一般变色就熟了，本身就切得薄，所以这一步别耽误太久。

5，牛肉和裙带菜倒进去之后搅一搅，淋入鸡蛋液冲散。

6，最后撒上黑胡椒碎和盐搅匀就能出锅了。

小贴士：

鸡蛋要想打成蛋花状股票信息交易平台，可以把火力稍微调大一些，一边从高处将蛋液细细流下，一边用筷子搅动汤底，这样就能形成漂亮的蛋花啦！

牛肉胡萝卜鸡蛋裙带水淀粉发布于：江西省声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间服务。